Rettichsalat

Rezept für Rettichsalat

Den Rettich putzen , dünn schälen. Dann grob raspeln. Den geraspelten Rettich mit 1 gehäuften TL Salz bestreuen , 15 Min. aussaften lassen.

Aus Essig, Zucker, Pfeffer , Öl oder Sahne eine Marinade rühren. Den Rettichsalat leicht ausdrücken , den Saft abgießen. Rettich , Marinade gründlich vermischen , abschmecken. Etwas durchziehen lassen.

Zutaten

1großer	Rettich, frisch
2TL	Salz
2EL	Essig
1Prise	Zucker
½TL	Pfeffer, weißer
3EL	Öl oder Sahne

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