Möhren - Blumenkohl - Eintopf mit Hackfleisch

Rezept für Möhren - Blumenkohl - Eintopf mit Hackfleisch

Möhren, Kartoffeln , Sellerieknolle schälen , klein schneiden. Lauch putzen, waschen , in Ringe schneiden. Blumenkohl waschen , in Röschen teilen. Zwiebel schälen, würfeln , zusammen mit dem Hackfleisch in einem großen Topf mit heißem Öl anbraten. Möhren, Kartoffeln, Sellerie , Lauch hineingeben, die Brühe zugießen , ca. 1 Std. köcheln lassen. Den Blumenkohl ca. 1/2 Std. vor Ende der Garzeit zufügen. Mit Salz, Pfeffer , Majoran abschmecken. Die Petersilie waschen, trocken tupfen , hacken. Kurz vor dem servieren über den Eintopf streuen.
Dazu hat meine Familie Baguette mit Kräuterbutter verschlungen!

Zutaten

500g	Möhre(n)
250g	Kartoffeln
¼Knolle/n	Sellerie
2Stange/n	Lauch
1	Blumenkohl
1	Zwiebel(n)
2EL	Öl
200g	Hackfleisch, gemischt
1 ½Liter	Brühe
	Majoran
1Bund	Petersilie

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