HomeNudeln mit Lachs - Weißweinsoße
schnelles, superleckeres Rezept
Den Lachs von beiden Seiten mit Salz , Pfeffer würzen, zu den Zwiebeln in die Pfanne geben , von beiden Seiten anbraten. Mit Weißwein ablöschen , ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt vor sich hinköcheln lassen. Die Spaghetti währenddessen nach Packungsanweisung im Salzwasser zubereiten.
Den Lachs mit einer Gabel zerkleinern, den Schmand unterrühren , nochmals erhitzen. Mit Salz, Pfeffer , Dill nach Geschmack würzen.
Die Spaghetti abtropfen lassen , auf einem Teller mit der Lachssoße anrichten. Evtl. mit Parmesan bestreuen.
Tipp: Ich habe noch Pinienkerne geröstet , über den Lachs gegeben, das hat sehr lecker geschmeckt.
Zutaten
| 250g | Lachs (Wildlachs, TK) |
| 200g | Spaghetti |
| Salzwasser | |
| 1Becher | Schmand |
| 250ml | Weißwein |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Dill, frisch oder getrocknet |
| etwas | Olivenöl |
| n. B. | Parmesan |
| evtl. | Pinienkerne |
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