HomeGedeckter Apfelkuchen
mit Mürbteig
Alle Zutaten für den Teig geschmeidig verarbeiten. In Frischhaltefolie einwickeln , für 2 Std. in den Kühlschrank legen.
Den Mürbteig in 2 Hälften teilen , eine davon auf einer bemehlten Fläche auswellen. Ein Backblech (tief) oder eine Springform am Rand fetten , den Boden mit Backpapier auslegen.
Für das Blech den Teig auf Blechgröße auswellen , für die Springform einen Kreis mit dem Ring ausstechen. Aufs Blech oder in die Form legen , mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Äpfel schälen, entkernen , in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Zitronenschale, Zucker , Zimt unter die Äpfel rühren. Dann auf den Teig geben.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Restlichen Teig auswellen, auf die Äpfel legen , etwas andrücken. Nochmals mit der Gabel einstechen.
Backzeit: ca. 50-60 Minuten
Lauwarm aus der Form nehmen , mit Puderzucker bestäuben. Abgekühlt auf einen Kuchenteller setzen.
Zutaten
| 450g | Mehl |
| 200g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er), (Gr. L) |
| 225g | Butter |
| 1kg | Äpfel, nach Wahl |
| ½ | Zitrone(n), (Saft und abger. Schale) |
| 50g | Zucker |
| ½TL | Zimt |
| Puderzucker |
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