Bananenpfannkuchen

Ziemlich unwiderstehlich, mit Limettensaft beträufelt

Mehl, Salz, Eier, zerdrückte Bananen , Kokosmilch in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig 1 St,e kalt stellen. Danach noch einmal durchrühren.

Etwas Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Den Teig löffelweise in die Pfanne geben, flach drücken , bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Wenden , die andere Seite ebenfalls goldbraun braten. So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Er reicht für etwa 36 kleine Pfannkuchen. Alle auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Pfannkuchen , Bananen abwechselnd aufschichten. Mit Limetten- oder Zitronensaft beträufeln , mit Puderzucker bestäuben , mit einem Löffel Kokoscreme oder Joghurt servieren.

Zutaten

175g	Mehl
1Prise	Salz
4	Ei(er), verquirlt
2große	Banane(n), reife, geschält und zerdrückt
300ml	Kokosmilch
	Öl, zum Braten
	Banane(n), in Scheiben geschnitten
	Limettensaft
	Puderzucker
	Kokosmilch, oder Joghurt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net