Pangasiusfilet, italienisch

Rezept für Pangasiusfilet, italienisch

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Tomaten klein schneiden , mit dem Saft dazu geben. Die halbe Paprika klein würfeln, die Oliven hacken , beides zu den Tomaten geben. Mit Basilikum, Oregano, Knoblauch, Salz , Pfeffer abschmecken. Wenn frisches Basilikum verwendet wird, dies erst am Schluss hinzu fügen.

Die Pangasiusfilets in die Sauce legen, , alles zusammen ungefähr 15 Minuten köcheln lassen.

Mit Baguette , einem frischen Salat servieren.

Zutaten

2Port.	Fischfilet, (Pangasiusfilet)
1Dose	Tomate(n)
½	Paprikaschote(n)
1Handvoll	Oliven, schwarze
	Olivenöl
	Basilikum
	Oregano
	Knoblauchpulver
	Salz und Pfeffer

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