HomeSteirische Winzerschnitzel
Rezept für Steirische Winzerschnitzel
Den Bratensatz mit Wein , süßer Sahne aufgießen, Streichkäse dazugeben, kochen, bis sich der Käse aufgelöst hat. Den Schinken in Streifen Schneiden, zugeben , mit Zucker abschmecken. Evtl. mit etwas Mehlbutter verköcheln bis die gewünschte Konsistenz der Soße erreicht ist.
Die Soße über die Schnitzel geben , zugedeckt bei ca. 170 Grad ungefähr eine halbe St,e fertig garen.
Noch besser schmeckt es, wenn man die Winzerschnitzel über Nacht zugedeckt kühl stellt , nächsten Tag im Backofen ca. 3/4 St,e fertig gart.
Vor dem Servieren dick mit Schnittlauch , grob gehackten, kurz in einer Pfanne gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Dazu schmeckt sehr gut, Kartoffelgratin, Nockerl, Petersilienkartoffeln oder Reis.
Zutaten
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