Katharinen - Möhren

Möhren in einer fettarmen, köstlichen Soße - ideal bei herzgesunder Ernährung

Die Möhren schälen , in Stifte schneiden. In etwas Butter oder Pflanzencreme anbraten. Weißwein , Gemüsebrühe zufügen , die Möhren weich, aber mit noch ein wenig Biss kochen. Mit Salz , reichlich Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit etwas Saucenbinder andicken. Kurz vor Ende der Garzeit 100 ml Sojasahne , viel Petersilie hinzufügen.

Passt zu Rotbarschfilet mit Reis.

Zutaten

750g	Möhre(n)
etwas	Fett
200ml	Weißwein, lieblicher
150ml	Gemüsebrühe
100ml	Sahne (Sojasahne)
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, fein gehackt
evtl.	Saucenbinder, hell

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