(Blitz) - Möhrenkuchen ohne Ei

veganer Möhrenkuchen ohne Ei

Die ersten drei Zutaten der Reihe nach verrühren. Das Mehl separat mit den Rosinen vermischen , dann mit dem Backpulver , dem Orangenzucker unterrühren. Jetzt die frisch geraspelten Möhren untermischen.

In eine gefettete Form streichen, grobe saftige Apfel- oder Birnenspalten etwas in den Teig drücken. Man kann auch abgetropftes, eingekochtes Obst benutzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 - 200°C ca. 40 - 50 Minuten backen.

Zutaten

200g	Rohrzucker
200ml	Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
1Schuss	Zitronensaft
400g	Mehl
100g	Rosinen
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Aroma (Orangenzucker)
400g	Möhre(n), frisch geraspelt
2	Äpfel oder Birnen, saftige, in Spalten oder
1Glas	Obst, eingekochtes
	Fett für die Form

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