HomeKäsesahnetorte mit Pfirsichen
supereinfache und superleckere Torte
Für das Pfirsichpüree einfach die abgetropften Pfirsiche oder Aprikosen mit einem großen Schuss des aufgefangenen Dosensaftes pürieren, dann 6 Blatt Gelatine oder 1 Pck. Pulvergelatine nach Anleitung einweichen, ausdrücken , in einem kleinen Topf bei geringer Hitze unter Rühren schmelzen lassen. 1 EL des Fruchtpürees kräftig unterrühren, dann diese Masse unter das restliche Püree rühren , kaltstellen.
Für die Käsesahnecreme die übrigen 12 Blatt Gelatine oder 2 Päckchen Pulvergelatine nach Anleitung einweichen. Währenddessen den Quark, Joghurt, Zitronenschale, Zucker, 1 Pck. Vanillezucker , einen großen Schuss Dosensaft verrühren.
Die Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen , 1 EL der Creme kräftig unterrühren, dann dieses Gemisch unter die restliche Creme rühren. Die Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker , den 2 Sahnesteif steif schlagen , unterheben.
Auf den Tortenboden ca. 3 EL des Fruchtpürees streichen, darauf die Hälfte der Quarkcreme geben, dann die Hälfte des restlichen Fruchtpürees darauf verstreichen , dann die restliche Quarkcreme darauf verteilen.
Dann mit dem übrigen Fruchtpüree abschließen , mit einer Gabel ein leichtes Marmormuster ziehen. Die Torte abgedeckt über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Zutaten
| 1Dose | Pfirsiche oder Aprikosen (820 g) |
| 18Blatt | Gelatine oder 3 Pck. Gelatinepulver |
| 500g | Quark |
| 250g | Joghurt |
| 400g | Schlagsahne |
| ½Pck. | Zitronenschale oder die Schale 1/2 Zitrone |
| 150g | Zucker |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Tortenboden |
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