HomeSchokoladen - Himbeer - Muffins
leckere, saftige Muffins, ohne Butter, schnell gemacht
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver , Kakaopulver in einer Schüssel gut vermischen. Das Ei mit der Milch , dem Sonnenblumenöl gut verrühren , zu den trockenen Zutaten geben. Vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren.
Die unaufgetauten Himbeeren unter den Teig heben , die Muffinsförmchen füllen.
Das Muffinsblech in die Mitte des Ofens schieben , 25 bis 30 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen abkühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, an der Ecke ein kleines Loch einschneiden , die Muffins mit einem Schokomuster verzieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker (Bourbon-) |
| 1EL | Backpulver |
| 4EL | Kakaopulver |
| 1 | Ei(er) |
| 6EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 200ml | Milch |
| 200g | Himbeeren, TK |
| 50g | Kuvertüre, weiße |
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