Mohnpielen

Kalt - Dessert aus Mohn, Milch und Brötchen, stammt wahrscheinlich aus Schlesien

Zuerst reißt man die Brötchen in kleine Stücke in einen Topf, der später die fertigen Mohnpielen enthalten soll. Das kann z. B. ein Kochtopf sein. Er sollte kochender Milch standhalten können. Die Brötchenstücke sollten so klein sein, dass sie auf einen Teelöffel passen, damit sie sich später auch gut mit Milch vollsaugen können.

Dann mahlt man den Blaumohn mit einer Kaffeemühle sehr fein. Je feiner der Mohn gemahlen ist, um so besser quillt er später auf. Ungemahlener Mohn quillt so gut wie gar nicht , schmeckt später auch nicht wirklich. Der Mohn wird unter die zerkleinerten Brötchen gemischt. Jetzt noch die Nüsse hacken , ebenfalls untermischen.

Zuletzt die Milch in einem separaten Topf kurz aufkochen , schließlich über die Zutaten im Topf gießen. Die ganze Masse jetzt abkühlen lassen , dann kühl stellen. Im Winter z. B. auf dem Fensterbrett o. ä. Im Kühlschrank dürfte für einen solch großen Topf meistens kein Platz sein. Wenn das Ganze dann etwa 5 - 6 St,en gequollen, durchgezogen , abgekühlt ist, ist es servierfertig.

Ich kenne dieses Rezept von meinen Großeltern, welche aus Schlesien stammen. Es gibt bei uns Mohnpielen immer zu Weihnachten , Silvester , wir können gar nicht genug davon bekommen. Die fertigen Mohnpielen werden in normalen Dessertschälchen serviert. Wenn einem die Masse zu fest ist, kann man evtl. noch mit Milch verdünnen. Das Ganze ist sicher gewöhnungsbedürftig, aber sehr lecker.

Zutaten

1Liter	Milch, keine fettarme
4	Brötchen, altbacken
2Tasse/n	Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln), gehackt
500g	Mohn (Blaumohn)
1Tasse/n	Rosinen
4EL	Zucker

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