HomeSpätzle - Auflauf
Rezept für Spätzle - Auflauf
Währenddessen die Tomaten waschen , die Zwiebel schälen. Dann beides würfeln , den Käse reiben.
Schweinefilet in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen , die Filets darin von beiden Seiten kurz anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Das Fleisch entnehmen. Dann die Zwiebel im Bratfett anschwitzen. Die Tomatenwürfel zugeben , ebenfalls kurz anschwitzen. Tomatenmark, Sahne , Brühe zufügen , einige Minuten schwach köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Spätzle mit der Sauce in eine Auflaufform geben , durchschwenken. Die Filetscheiben drauf verteilen , mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 bis 20 Minuten überbacken. Heiß servieren.
Zutaten
| 400g | Spätzle |
| 400g | Schweinefilet |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Tomatenmark |
| 200ml | Sahne |
| 200ml | Brühe |
| 100g | Käse (Gouda oder Parmesan) |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
