Zimt - Mascarpone - Torte

Torte für die Weihnachtszeit

Spekulatius fein zerkrümeln , mit der Butter vermengen, einen Springformrand auf einen Tortenteller stellen, die Masse hinein geben , darin fest andrücken. Für 2 St,en in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.

Die Gelatine nach Anweisung einweichen. Die Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Quark , Zucker verrühren, ist alles glatt gerührt. Honig , Zimt unterrühren. Jetzt die eingeweichte Gelatine unterrühren , zum Schluss die steif geschlagene Sahne unterheben. Die Creme auf den Boden streichen , die Torte für 2 St,en in den Kühlschrank stellen.

Sternschablonen vorsichtig auf den Kuchen legen , mit Zimt bestäuben. Die Schablonen vorsichtig abnehmen.

Zutaten

250g	Spekulatius
120g	Butter, weiche
400g	Mascarpone
200g	Quark
1EL	Zimt
4EL	Honig, flüssiger
12Blatt	Gelatine
150g	Zucker
400ml	Sahne
1EL	Zimt zum Garnieren

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