HomeSchokoladen - Kuchen mit Pellkartoffeln
ungewöhnlich, aber lecker
Butter/Margarine , Zucker cremig rühren, die Eier eines nach dem anderen zugeben, schaumig rühren. Die fein geriebenen Kartoffeln unterheben.
Mehl, Backpulver , Kakaopulver mischen, ebenso die Milch mit dem Kaffee , Vanillezucker mischen.
Die Mehlmischung abwechslungsweise mit dem Milch/Kaffeegemisch unterrühren.
Am Schluss die gehackten Walnüsse unterziehen.
In die Form füllen , bei 165° Umluft ca. 50 Minuten backen.
Tipps:
Die Stäbchenprobe funktioniert bei diesem Kuchen nicht, er wird nach dem Erkalten fester.
Man kann den Kakaoanteil um 10g verringern oder den Zuckeranteil auf 350g erhöhen.
Weniger als 300g würde ich nicht empfehlen, sonst wird der Kuchen zu herb.
Den Kuchen mit einer Schokoglasur überziehen, für den ultimativen Schokokick.
Oder einfach mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
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