Apfelbrot

kalorienarm

Zucker, Vanillinzucker, Eier, Mehl , Backpulver gut verrühren. Die Äpfel schälen , nach Entfernen des Kernhauses in kleine Stücke schneiden , unter den Teig rühren (etwa 2-3 große Äpfel, wenn sie sehr saftig sind, genügen auch 400 g). Dann in einer gut gefetteten kleinen Kastenform (oder jeder anderen Form) 40-45 Minuten bei 160°C (Heißluft) backen.
Nach dem Abkühlen geschnitten (als Kuchen) oder bestrichen mit Butter oder Margarine (als Brot) servieren.

Zutaten

500g	Äpfel
250g	Mehl
150g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
½Pck.	Backpulver
4	Ei(er)
etwas	Zimt

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