Kartoffelpuffer

einfach gemacht

Die Kartoffeln schälen , waschen. Anschließend direkt durch eine Reibe in eine Schüssel reiben. Die beiden Eier, Salz , Mehl zugeben , alles gut miteinander verrühren - bei Bedarf noch etwas Mehl zugeben. Die Masse sollte ein nicht zu fester Brei sein.

Öl in einer Pfanne erhitzen , den Kartoffelbrei portionsweise hinein geben. Etwas mit einem Löffel plattdrücken , von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Heiß servieren.

Zutaten

2 ½kg	Kartoffeln
2	Ei(er)
½TL	Salz
200g	Mehl
	Öl zum Ausbacken

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