HomeLinsen-Tomaten-Salat
die etwas andere Vorspeise
Zitronensaft , Olivenöl verrühren, mit Meersalz , Pfeffer würzen, Knoblauch dazugeben. Tomaten in Spalten schneiden. Die lauwarmen Linsen, die gehackte Zwiebel, die Tomaten , die Kresse mit dem Dressing mischen.
Der Salat kann lauwarm oder kalt serviert werden, ich mag ihn lauwarm lieber!
Zutaten
| 150g | Linsen, rote |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 3EL | Olivenöl, (gutes!) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 4 | Tomate(n) |
| 1Kästchen | Kresse |
| Meersalz | |
| Pfeffer, aus der Mühle |
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