Sommer - Zupfkuchen

fruchtig- frisch- feurig: ein Mandarinen-Zupfkuchen mit Orangenaroma und wenig Kalorien

Ofen auf Umluft 170°C vorheizen.
Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen , 2/3 davon in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Rand leicht gefettet, gemehlt) zu Boden , Rand auslegen.
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Magerquark mit der Stärke, dem Grand Marnier , den Säften glatt- , dann unterrühren. Eiweiß mit dem Salz steif schlagen , unterheben. Quarkmasse in den Boden geben, Mandarinen darauf verteilen. Restlichen Knetteig auf die Quarkmasse zupfen.
Ca. 1 Std. min backen, eventuell nach 30 min mit Alufolie/ Backpapier abdecken. Gut auskühlen lassen.
Halbfettmargarine ist durch normale oder Butter austauschbar. Nach Belieben kann noch Zucker ergänzt werden.

Zutaten

1TL	Backpulver
60g	Zucker
200g	Mehl
1	Ei(er)
3EL	Wasser, warm
60g	Margarine (Halbfettmargarine)
30g	Kakaopulver
120g	Zucker
2	Ei(er), getrennt
500g	Quark (Magerquark)
4EL	Orangenlikör, (Grand Marnier)
80ml	Saft (Mandarinensaft, Dose)
50ml	Orangensaft
60g	Speisestärke
1Prise	Salz
1kl. Dose/n	Mandarine(n), abgetropft, Saft aufgefangen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net