HomeDiepchen mit heißen Kirschen
süße Mehlspeise - von meiner Oma aus Thüringen
In der Zwischenzeit Margarine, Eier , die Prise Salz mit dem Handmixer verrühren. Milch zugeben. Nach , nach das Mehl mit dem Backpulver unterrühren, bis ein zäher Teig entsteht.
Kirschen mit dem Saft in einem anderen Topf zum Kochen bringen. Das Puddingpulver nach Anleitung mit Wasser , Zucker anrühren , zu den Kirschen geben. So lange rühren, bis die Flüssigkeit angedickt ist.
Nun von der Teigmasse mit einem Teelöffel kleine Stücke abstechen , in das sprudelnde Salzwasser geben. Die Mehlklösschen sind fertig, sobald sie oben auf der Wasserfläche schwimmen. Bei den ersten Klößen einen probieren, ob er richtig durch ist - je nach Größe haben sie unterschiedliche Garzeiten. Die Klößchen müssen aber eine feste Konsistenz haben.
Entweder die Klößchen gleich zu den heißen Kirschen geben oder erst die Klößchen auf einen tiefen Teller anrichten , dann erst mit den heißen Kirschen bedecken.
Freunde essen dieses Gericht immer als Hauptgericht, es kann aber auch als Vor- oder Nachspeise genommen werden.
Zutaten
| 40g | Margarine |
| 3 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 400g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| ⅛Liter | Milch |
| 1Glas | Kirschen (680 g) |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille oder Sahne) |
| 3EL | Zucker |
| etwas | Wasser zum Anrühren |
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