Amerikanischer Schokoladenkuchen

Chocolate mud cake

Kuvertüre hacken, mit dem Butter, dem Kaffee , dem Whisky sanft (!) erwärmen, bis alles geschmolzen ist. In eine Schüssel füllen. Zucker darunter schlagen , rühren, bis er sich aufgelöst hat.
Abkühlen lassen (ca. 30 min).
Backofen auf 125 Grad vorheizen.
Nach , nach gesiebtes Mehl, Backpulver , Salz unter die Schokomasse ziehen.
Eier verquirlen , zusammen mit dem Butter-Vanille-Aroma unter den flüssigen Teig mischen.
Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben , bei 125 Grad 80-90 Minuten backen.
Etwas auskühlen lassen , aus der Form stürzen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Besonders lecker schmeckt der Kuchen, wenn man dazu frische Früchte (Himbeeren, Heidelbeeren mit halb aufgeschlagener Baileys-Sahne serviert. (Baileys-Sahne: In die flüssige Sahne etwas Baileys , eventuell ein paar Prisen Kakaopulver, dann aufschlagen.)

Zutaten

160g	Kuvertüre, Zartbitter, (je bitterer desto besser)
250g	Butter
300ml	Kaffee (Espresso), stark, abgekühlt
60ml	Whisky, (ersatzweise Espresso)
400g	Zucker
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
2m.-große	Ei(er)
	Buttervanille-Aroma, einige Tropfen
	Fett, für die Form
	Puderzucker, zum Bestäuben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net