Pasta caprese

Mozzarella - Tomaten - Nudeln

Die Tomaten in feine Würfel schneiden, Peperoncini im Mörser mahlen. Mozzarella in ca. 1 cm große Würfel schneiden , mit den Tomaten dem Öl, dem Knoblauch , den Peperoncini
vermischen. Etwa 1 Std. ziehen lassen.

Inzwischen die Basilikumblättchen in kleine Stücke zupfen , den Thunfisch abtropfen lassen , zerpflücken.

Die Nudeln kochen, abgießen , zurück in den Topf geben. Die Mozzarellamischung mit dem Basilikum, dem Thunfisch , den Kapern zugeben. Evtl. noch mit Salz abschmecken , 1-2 Minuten bei ausgeschalteter Herdplatte im Topf ziehen lassen.

Zutaten

300g	Tomate(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1	rote Peperoni, getrocknete
250g	Mozzarella di Bufala
4EL	Olivenöl
400g	Nudeln (z. B. Penne)
1kl. Dose/n	Thunfisch
1Bund	Basilikum
1EL	Kapern, kleine
	Salz

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