HomeScharfe Polentaecken
für Liebhaber der scharfen Speisen
Unter ständigem Rühren die Polenta circa 20-30 Minuten garen. Zur Seite nehmen, Parmesan , Butter dazugeben , solange rühren, bis alles schön miteinander geschmolzen ist.
Mit reichlich Pfeffer , vorsichtig mit Salz würzen.
Auf einem Backblech die Polentamasse auf 1 cm Höhe ausbreiten , auskühlen lassen.
Aus der Polentaplatte circa 8 Dreiecken schneiden, indem die Platte erst halbiert wird, eine Seite mit Käsescheiben belegt , die andere Polentahälfte darauf gelegt wird. Dann die daraus entstandenen Sandwiches erneut halbieren, dann wieder 2 mal diagonal schneiden.
Die Dreiecke mit Käsestreifen belegen , Sesam darauf streuen.
Im Backofen auf 220° Umluftgrill so lange überbacken, bis der Käse nach Wunschgrad geschmolzen ist.
Zutaten
| 1,2Liter | Brühe, kräftige |
| 240g | Grieß (Polenta) |
| 100g | Parmesan, gerieben oder gehobelt |
| 50g | Butter |
| 5Scheibe/n | Käse, Gouda |
| 4 | Chilischote(n) |
| 1EL | Sesam |
| Pfeffer, reichlich, aus der Mühle | |
| Salz |
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