Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch

Rezept für Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch

Die Tomaten waschen, abtrocknen, den Deckel abschneiden , vorsichtig aushöhlen. Dabei das herausgenommene Tomatenmark in einer Schüssel sammeln. Die Tomaten in einer Auflaufform nebeneinander setzen , mit Salz, Pfeffer , Basilikum würzen.

Das Hackfleisch mit der, in kleine Würfel geschnittenen, Zwiebel , 100 g geriebenem Mozzarella vermengen , in die Tomaten füllen. Den restlichen Mozzarella über den Tomaten verteilen. Alles bei 200°C Umluft ca. 30 Minuten im Ofen backen.

Das zurückbehaltene Tomatenmark pürieren , in einem Topf zum Kochen bringen. Mit Gewürzen , Basilikum sowie Gemüsebrühe abschmecken. Zum Schluss die Creme fraiche unterrühren , nochmals kurz aufkochen.

Die gefüllten Tomaten zusammen mit der Sauce servieren. Als Beilage eignet sich sehr gut Reis.

Zutaten

8	Fleischtomate(n)
250g	Hackfleisch
1kleine	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
200g	Mozzarella, gerieben
	Basilikum
	Chilipulver
6TL	Gemüsebrühe
3TL	Crème fraîche

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