Himbeer - Tiramisu

Rezept für Himbeer - Tiramisu

Die Himbeeren mit Vanillezucker bestreuen , auftauen lassen. Die Cantuccini grob zerbrechen , eine Auflaufform damit auslegen. Den Orangenlikör mit frisch gepresstem Orangensaft vermengen, die Cantuccini damit tränken , etwas durchziehen lassen.
Mascarpone, Quark , Zucker glatt rühren, die Himbeeren untermengen. Diese Masse über die Cantuccini verteilen , etwas vermengen. Die Oberfläche glatt streichen , das Tiramisu abgedeckt im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Pistazien bestreuen.

Zutaten

250g	Himbeeren, tiefgekühlt
1Pkt.	Vanillezucker
250g	Kekse, (Cantuccini)
5EL	Orangenlikör, (Grand Marnier)
1	Orange(n)
250g	Mascarpone
250g	Quark, (Magerquark)
1EL	Zucker
	Pistazien, gehackte

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