Puten - Mais - Topf mit Paprika

Rezept für Puten - Mais - Topf mit Paprika

Die Paprika putzen , 1/2 cm groß würfeln. Zwiebeln fein würfeln. Die Butter in einem Topf zerlassen , mit den Speckwürfeln anbraten. Paprika , Zwiebeln zugeben , mitdünsten. Mit dem Mehl bestäuben , kurz weiter dünsten. Hühnerbrühe , Milch zugießen, aufkochen , zugedeckt 10 min. kochen. Den Mais gut abtropfen lassen.
Mais , Schlagsahne nach 10 min. zur Suppe geben , weitere 10 min. köcheln lassen. Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Geschnetzelte darin r,herum scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer , rosenscharfem Paprika würzen.
In die Suppe geben , kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen , mit der Kresse bestreuen.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rote
2	Zwiebel(n)
20g	Butter
50g	Speck, gewürfelt
2EL	Mehl
500ml	Hühnerbrühe
500ml	Milch
2Dose/n	Mais
150ml	Schlagsahne
2EL	Öl
250g	Putenfleisch, geschnetzeltes
	Paprikapulver
	Muskat
	Salz
	Pfeffer
3EL	Kresse

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