HomeFeine Schokoladentorte mit Haselnussfülle
Rezept für Feine Schokoladentorte mit Haselnussfülle
Schokolade im Wasserbad oder in der Mikro zerlassen , überkühlen lassen,
Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen.
Mehl, Nüsse, Kakao, Schokolade unter die Ei-Zucker-Öl Mischung geben, zuletzt den Schnee leicht unterheben.
Teig in eine vorbereitete Tortenform (26-er) füllen , im vorgeheizten Bachrohr bei 160 ° Umluft ca 50 min backen.
Creme:
Aus Milch , Puddingpulver einen Pudding zubereiten , erkalten lassen.
Weiche Butter sehr schaumig rühren, Staubzucker dazugeben , kalten Pudding langsam darunter rühren, die Haselnüsse beimengen, kalt stellen
Erkaltete Torte 1 x durchschneiden , mit der halben Menge Creme füllen. Schokoglasur darauf geben , erstarren lassen. Rand mit Creme bestreichen , mit Mandelplättchen bestreuen. Decke mit übriger Creme beliebig verzieren
Torte ca. 2 St,en kalt stellen.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 200g | Zucker |
| 100g | Haselnüsse, gemahlene |
| ⅛Liter | Wasser, kaltes |
| ⅛Liter | Öl |
| 5 | Eigelb |
| 5 | Eiweiß |
| 100g | Schokolade, zartbitter |
| 2EL | Kakaopulver |
| ½Pck. | Backpulver |
| 400ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 200g | Butter |
| 70g | Puderzucker |
| 4EL | Haselnüsse, gemahlene |
| 2EL | Haselnüsse, gehackte |
| Kuchenglasur, Schoko | |
| Mandel(n), Blättchen |
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