Erdbeerquark mit Ameretti

Italienisches Dessert

300 g der Erdbeeren pürieren. Sollten die Erdbeeren nicht süß genug sein, bei Bedarf 1 El. Zucker oder Candarel mit pürieren. 4 schöne Erdbeeren als Deko zurücklassen, den Rest fein würfeln, unter die pürierte Masse geben.
Den Quark mit dem Zucker oder Candarel schaumig schlagen. Die Schlagsahne steif schlagen, wer mag mit purer Vanille oder würzen , vorsichtig unter den Quark heben.
Von den Ameretti ein paar zur Deko zurückbehalten, den Rest im Mixer grob mahlen oder in einem Plastikbeutel mit dem Nudelholz zerbröseln.
4 große, bauchige Gläser aufstellen, in jedes Glas eine Schicht Ameretti-Brösel geben, darauf Quark, darauf Erdbeerpüree, darauf Ameretti-Brösel, wieder Quark , Erdbeeren. Letzte Schicht sollten Ameretti-Brösel sein, mit ganzen Ameretti , den Erdbeeren dekorieren.
Kann gut vorbereitet werden. Kann bereits morgens in den Kühlschrank gestellt werden aber bitte nicht über Nacht!

Zutaten

500g	Erdbeeren
500g	Quark
200g	süße Sahne
2EL	Zucker oder Candarel
200g	Kekse (Ameretti)

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