HomeRotwein - Topfkuchen
Ein leckerer, saftiger Topfkuchen - nicht nur zu Weihnachten
Die Margarine mit Zucker , Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Kakaopulver, Salz , Zimt vermischen. Unter die Margarinemasse geben. Den Rotwein , zuletzt die Schokostückchen unterrühren. In eine gefettete Kasten- oder Kranzform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 1 St,e backen. Ca. 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen , weiter abkühlen lassen. Nach dem Auskühlen die Kuvertüre erhitzen , den Kuchen damit bestreichen.
Kann auch gut einen Tag vor Verzehr vorbereitet werden. Kuchen hält sich gut verpackt einige Tage.
Zutaten
| 250g | Margarine |
| 250g | Mehl |
| 200g | Zucker |
| ¾Pck. | Backpulver |
| 100g | Schokolade (Vollmilch) |
| 4 | Ei(er) |
| ¼Liter | Wein, rot (alternativ Glühwein) |
| 1TL | Zimt |
| 2EL | Kakaopulver |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Kuvertüre, weiße |
| Fett für die Form |
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