Schmeckt toll, direkt aus dem Ofen zum Sonntagsfrüstück.
1 El. Hefe , 1 Tl. Zucker in warmen Wasser auflösen, 10 Minuten stehen lassen. Dann 1 Tasse Schmand, 3 El. Zucker, 2 El. Butter, 1 Tl. Vanillezucker , eine Prise Salz erwärmen. Zur Hefe 1 Ei geben , die Masse in die Schmandcreme einrühren. 4 Tassen Mehl nacheinander zufügen , den Teig dann 5 Minuten stehen lassen. Aus dem Teig ein ca. 0,5 cm dickes Rechteck ausrollen. Dann 3 El. Butter im Topf schmelzen , diese mit dem Zimtzucker (soviel ihr mögt) auf dem Teig verteilen. Den Teig dann aufrollen , in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Teigrollen in einer gefetteten Form 1 Std. aufgehen lassen.
Danach die Rollen bei 190 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
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