Weißkohl (geschmort)

Rezept für Weißkohl (geschmort)

Den Weißkohl vierteln , den Strunk großzügig entfernen. Die Viertel in Streifen schneiden (dürfen ruhig etwas größer sein) , im heißen Schmalz anbraten. Dabei öfter umrühren.
Danach Kümmel, Salz, Pfeffer, Zucker hinzugeben. Mit Gemüsebrühe dazu geben. Der Kohl sollte nicht bedeckt sein.
Das ganze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren. Zum Schluss den Schmand zu dem Kohl geben , abschmecken.
Guten Appetit

Zutaten

1	Weißkohl
20g	Schmalz
	Gemüsebrühe, (instant)
	Salz
	Pfeffer
2TL	Kümmel
2TL	Zucker
100g	Schmand

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