Fruchtig-wärmend für trübe Wintertage
Reismehl mit etwas kaltem O-Saft anrühren; übrigen O-Saft aufkochen, angerührtes Reismehl , grob gemahlene Kardamomsaat* einrühren, 5 min. leicht köcheln, kalt stellen. Quark, steif geschlagene Sahne, Honig , Orangen-Abrieb locker unterheben. In Portionsgläser oder -schälchen füllen, nochmals 1 St,e kalt stellen , mit Orangenfilets garnieren.
*Wer beim Gewürzhändler keine Kardamomsaat bekommt, kauft grüne Kardamomkapseln , muss die Saat dann selbst auslösen.
Zur Abwechslung: Kardamom durch 1 TL frischen, geriebenen Ingwer ersetzen. Eignet sich auch als Füllung für Biskuitroulade.
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