HomeMandarinen - Vanille - Käsetorte
Abwandlung des ultra-cremigen Käsekuchens
Eigelb mit dem Zucker dick-cremig aufschlagen, nach , nach Quark , Mascarpone unterrühren. Dann das Puddingpulver einsieben , zusammen mit der Vanille , dem Likör unterrühren.
Eiweiße mit Salz steif schlagen, dann den Zucker einrieseln lassen , anschließend den steifen Schnee vorsichtig unter die Käsemasse heben.
Etwa 4 El der Käsemasse auf den Teig streichen , die Mandarinen darauf verteilen.
Dann die übrige Masse darauf streichen.
Bei 180°C etwa 35-40 min backen.
Dann herausholen , waagrecht r,herum von der Seite ca. 2 cm tief einschneiden, damit der Kuchen hinterher gleichmäßig wieder zusammenfallen kann.
Nach 10 min wieder in den Ofen schieben , ca. 20-25 min fertig backen.
Zutaten
| 250g | Kekse, zerkrümelt |
| 125g | Butter, wer mag Halbfett |
| 5 | Eigelb |
| 125g | Zucker |
| 750g | Quark (Magerquark) |
| 500g | Mascarpone |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2EL | Likör (Vanillelikör) |
| 1TL | Vanilleschote(n), gemahlene |
| 5 | Eiweiß |
| 1Prise | Salz |
| 50g | Zucker |
| 1Dose | Mandarine(n) |
mehr...
Empfehlung
