Hähnchen mit Marsala und Knoblauch

Rezept für Hähnchen mit Marsala und Knoblauch

Hähnchenfilets in Olivenöl , Butter mit der in einzelne Zehen aufgeteilten Knoblauchknolle 10 Minuten braten. Mit Balsamico ablöschen , 2 Minuten verkochen lassen. Marsala , Brühe zufügen, abdecken , sanft 20 Minuten schmoren, dabei 1-mal wenden.

Sauce durchsieben, Fleisch warm stellen. Knoblauchzehen durchs Sieb drücken. Mascarpone unter die Sauce rühren , alles etwas einköcheln lassen. Zum Fleisch servieren.

Dazu Baguette reichen.

Zutaten

1EL	Olivenöl
50g	Butter
6	Hähnchenfilet
1Knolle/n	Knoblauch
2EL	Balsamico
175ml	Marsala
175ml	Hühnerbrühe, heiß
4EL	Mascarpone
	Salz und Pfeffer

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