HomeSchokoladen - Muffins
mit Joghurt
Die Schokoladenraspel unterrühren , den Teig auf die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 25 Minuten backen, bis ein in den Teig gestochener Metallspieß sauber bleibt. Die Muffins 5 Minuten stehen lassen, dann aus der Form nehmen , auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Variation: Für Schokoladen-Orangen-Muffins statt der Milch 5 EL Orangensaft , die abgeriebene Schale einer Orange zugeben. Der Teig eignet sich auch für 6 große oder 24 Mini-Muffins. Die Backzeit für die kleinen Muffins liegt bei 10 Minuten.
Zutaten
| 100g | Margarine, weich |
| 225g | Zucker, fein |
| 2große | Ei(er) |
| 150g | Natur-Joghurt |
| 5EL | Milch |
| 275g | Mehl |
| 4EL | Backpulver |
| 175g | Schokoladenraspel (Zartbitter) |
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