HomeAmerikanischer Party - Nudelsalat
Rezept für Amerikanischer Party - Nudelsalat
Die Zwiebeln fein hacken , in einer Pfanne kurz andünsten.
Aus Tomatenmark, Ketchup, Senf, Meerrettich, gepressten Knoblauch, Worcestersauce , Gewürzen eine Paste anrühren. Diese gut mit dem Hackfleisch vermischen , mit anbraten.
Das Hackfleisch nun mit den Nudeln vermengen , abkühlen lassen.
Inzwischen die Croutinos für die Garnitur zubereiten. Dazu die bereits verwendete Pfanne nur grob mit einem Küchentuch austupfen, das Sonnenblumenöl darin verstreichen , auf der Herdplatte schön heiß werden lassen. Das Toastbrot in ca. 1 cm große Würfel schneiden, die Nüsse fein hacken , zusammen mit den Kernen solange braten, bis das Brot gut angebräunt , knusprig ist. Die fertigen Croutinos in einem separaten Behälter (mit Küchenrolle ausgelegt) bis kurz vor dem Servieren aufbewahren, sie werden sonst matschig.
Wenn Nudeln , Hackfleisch abgekühlt sind, Cocktailtomaten halbieren, Essiggurken würfeln , zusammen mit Mais , Käse unter den Salat heben.
Für das Dressing die Buttermilch schaumig schlagen , mit Natur-Joghurt, saurer Sahne, Zwiebelpulver, Knoblauch , Kräuter verrühren.
Etwa 2-3 St,en vor dem Verzehr gut mit dem Nudelsalat vermischen.
Ganz zum Schluss Croutinos zufügen.
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