Friesischer Räucherfischsalat

Rezept für Friesischer Räucherfischsalat

Den Fisch enthäuten, entgräten , in nicht zu kleine Stücke rupfen. Sellerie, Edamer , Äpfel in kleine Streifen schneiden. Zwiebel hacken. Alle Salatzutaten miteinander vermischen.
Aus Essig, Öl, Gewürzen , Schnittlauch eine kräftige Marinade bereiten, über die vorbereiteten Zutaten gießen , ca. 20 - 30 Minuten kühl stellen.

Dazu passt Brötchen oder Weißbrot , natürlich ein frisches Jever.

Zutaten

400g	Fisch, geräuchert (z.B. Forelle, Makrele usw. )
200g	Sellerie (Konserve)
150g	Käse , z.B. Edamer
2	Äpfel
1große	Zwiebel(n)
3EL	Essig (Weinessig)
2EL	Öl
3EL	Schnittlauch, feingeschnitten
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer
	Senf

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