Möhren - Gugelhupf

Rezept für Möhren - Gugelhupf

Puderzucker, Vanillezucker, Rum, Zimt, Nelkenpulver , Dotter 20 Min. schaumig rühren. Mehl , Nüsse vermengen , mit den Möhren (Karotten) verrühren. Zuletzt Eischnee unterheben. In eine gebutterte, bemehlte Gugelhupfform geben, , auf mittlerer Schiene 180 Grad, ca. 50 Min. backen.
Auskühlen lassen, stürzen , mit Schokoladeglasur überziehen , mit Zuckerkarotten verzieren.

Zutaten

100g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
200g	Nüsse, gerieben, gemischt
200g	Möhre(n), fein gerieben
4	Ei(er)
½	Zitrone(n), Saft u. Schale
1TL	Zimt
1Msp.	Nelke(n), gemahlen
1EL	Rum
	Kuchenglasur (Schokolade), Zuckerkarotten

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