Cannelloni

Rezept für Cannelloni

Zwiebeln , Knoblauch abziehen, hacken. Das Gemüse abbrausen , putzen. Paprika, Zucchini , Fenchel würfeln. Brötchen einweichen. Öl erhitzen, die Hälfte vom Knoblauch, 1 Zwiebel, Fenchel darin andünsten. Tomaten samt Saft, Brühenpulver, 1 TL Oregano zufügen, 15 min. köcheln. Nach 10 min. Paprika, Zucchini, Salz, Pfeffer zufügen.
Ofen auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad ) vorheizen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Hack mit 1 Zwiebel, übrigem Knoblauch, 1 TL Oregano, Ei, ausgedrücktem Brötchen, Salz, Pfeffer mischen. Cannelloni mit Hackmasse füllen, in eine gefettete Auflaufform legen. Tomatensoße darüber geben, Mozzarella auflegen. Ca. 35 Minuten im Ofen backen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Zucchini
1Knolle/n	Fenchel, klein
1	Brötchen, vom Vortag
2EL	Olivenöl
1Dose	Tomate(n), ( 850 ml )
2TL	Brühe, gekörnte
2TL	Oregano, getrockneten
	Salz
	Pfeffer
250g	Mozzarella
600g	Hackfleisch, gemischtes
1	Ei(er)
250g	Cannelloni ( ohne Vorkochen )

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