Pudim de leite moca

Milchmädchenpudding

In einem Topf bei mittlerer Hitze den Zucker langsam zerlaufen lassen. Wenn er schön golden ist, mit ca. 100 ml Wasser ablöschen , fleißig weiter rühren, bis sich die Zuckerstücke aufgelöst haben. Den Karamell in eine backfeste Form geben, am besten in eine r,e Form mit Loch in der Mitte oder eine andere r,e Form.
In einer Rührschüssel oder im Mixer Milchmädchen, Milch , die Eier verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Es braucht nicht lange geschlagen zu werden. Dann über den Karamell gießen.
Die Form in den Backofen aufs Blech stellen , einige Tassen Wasser auf Blech schütten. Bei 180°C knappe 1,5 St,en backen.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen , vor dem Servieren auf eine Platte mit kleiner Vertiefung stürzen (wegen dem flüssigen Karamell).

Zutaten

1Tasse	Zucker
1Tube/n	Kondensmilch, gezuckert (Milchmädchen von Nestle)
350ml	Milch
3	Ei(er) (Größe M)

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