Rosenkohl - Nudel - Auflauf

Rezept für Rosenkohl - Nudel - Auflauf

Rosenkohl putzen , waschen. In ¼ l Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Beides abtropfen lassen , dabei das Gemüsewasser auffangen.
Wurst würfeln. Die Zwiebel schälen , hacken. Fett erhitzen , Zwiebel andünsten. Mehl zufügen , mit anschwitzen. Milch , Gemüsewasser einrühren , aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Hälfte des Käses unterrühren , abschmecken.
Nudeln, Rosenkohl , Wurst in eine große, gefettete Auflaufform füllen. Die Soße , den übrigen Käse darüber verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (Umluft bei 175°C) ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.

Zutaten

375g	Rosenkohl
375g	Nudeln
250g	Fleischwurst
200g	Käse, gerieben
1	Zwiebel(n)
2EL	Butter
1EL	Mehl
250ml	Milch
	Pfeffer, weiß

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