HomeWeißkohl - Auflauf
Rezept für Weißkohl - Auflauf
Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Champignons grob hacken. Zusammen in 1 EL Öl anbraten. Abkühlen lassen , mit dem Hackfleisch vermischen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Milch zugießen , alles zu einem losen Teig vermischen.
Den Boden einer gefetteten feuerfesten Form mit 2/3 der Weißkohlwürfel belegen, darüber eine dicke Schicht Fleischteig geben , mit dem restlichen Weißkohl bedecken. Nochmals etwas Brühe darüber gießen , im vor geheizten Backofen (175 Grad, Gas Stufe 2, mittlere Schiene) 40 Minuten backen. In dieser Zeit evt. etwas Brühe nachgießen. Die Auflaufdecke sollte nicht zu trocken oder zu dunkel werden (evt. mit Alufolie bedecken).
Herzhaftes Bauernbrot dazu reichen.
Zutaten
| 1kg | Weißkohl |
| 20g | Margarine oder Butter |
| 250ml | Brühe, gekörnt |
| 100g | Zwiebel(n) |
| 1kl. Dose/n | Champignons |
| 1EL | Öl |
| 400g | Hackfleisch vom Schwein |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 250ml | Milch |
| 10g | Fett für die Form |
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