Irisches Kartoffelpüree

Rezept für Irisches Kartoffelpüree

Die Kartoffeln weich kochen, pürieren oder durch eine Kartoffelpresse drücken , warm stellen. Frühlingszwiebeln, die grünen , weißen Teile, klein schneiden. 5 Minuten in der Milch kochen , diese Mischung anschließend in die pürierten oder durchgedrückten Kartoffeln rühren, bis es weich , locker ist. Mit Salz , Pfeffer nach Geschmack würzen. Mit reichlich Butter in einer Mulde in der Mitte die Portionen servieren.

Zutaten

8m.-große	Kartoffeln, geschält
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
125ml	Milch
	Salz und Pfeffer
	Butter

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