Mandel - Schoko - Muffins

Rezept für Mandel - Schoko - Muffins

Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Backpulver, Mandeln, Salz , Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Eier mit Zucker , Amaretto schaumig schlagen, die weiche Butter nach , nach zugeben. Eimasse zu der Mehlmischung geben, die Schokoladenraspeln kurz unterheben. Förmchen bis zu 2/3 mit Teig füllen. Im vor geheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Rumglasur bestreichen.

Zutaten

150g	Mehl
2TL	Backpulver
100g	Mandel(n), gemahlen
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
100g	Zucker
4cl	Amaretto (Mandellikör)
140g	Butter, weich
50g	Schokoladenraspel

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