Sommerlicher Nudel - Gemüse - Salat

Rezept für Sommerlicher Nudel - Gemüse - Salat

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen , kalt abbrausen. Aus Essig, Öl, Brühe , den Gewürzen eine Vinaigrette anrühren , die Nudeln dazu geben. Gut verrühren , kalt stellen.
In der Zwischenzeit die halbe Gurke waschen, längs halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne ausschaben , in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten achteln, die Paprikaschoten in kurze Streifen , die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Die Gemüse zu den Nudeln geben, gut vermischen , mindestens eine St,e ziehen lassen.
Passt besonders gut zu Gegrilltem , Kurzgebratenem.

Zutaten

250g	Nudeln, Farfalle (Schleifchennudeln)
½	Salatgurke(n)
3	Tomate(n)
100g	Erbsen, gekochte
100g	Mais, gekochter
2	Paprikaschote(n), rot und gelb
4	Lauchzwiebel(n)
2EL	Balsamico, weiß
4EL	Öl
50ml	Gemüsebrühe
½TL	Sambal Oelek
1EL	Zucker
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, gehackte, glatt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net