HomeGefüllte Paprikaschoten mit Hackfleischfüllung
Biber Dolmasi
Alle Zutaten von Hackfleisch bis Dill verkneten , abschmecken mit dem UNGEKOCHTEN Reis vermengen. In die Schoten füllen - aufrecht in einen Topf stellen (am besten, man probiert das schon vor dem Füllen in welchen Topf sie am besten passen ohne umzufallen), bis zur Hälfte der Paprika mit Salzwasser auffüllen , ca. 30-40 min. garen, bis der Reis gar ist.
Schoten rausnehmen , in den Kochsud das Tomatenmark einrühren, Speisestärke mit Sahne glatt rühren , die Sauce damit abbinden. Dazu schmeckt Fladenbrot , Baguette.
Mit der Füllung kann man auch Tomaten, Zucchini , Auberginen zubereiten.
Zutaten
| 12kleine | Paprikaschote(n), grüne |
| ½kg | Hackfleisch vom Rind |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ½Bund | Petersilie |
| ½Bund | Dill |
| 100g | Reis, ungekochter |
| 3EL | Tomatenmark |
| 1EL | Speisestärke |
| 200g | Sahne |
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