Himbeer - Grieß - Kuchen

Rezept für Himbeer - Grieß - Kuchen

Eier trennen. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen , mit Joghurt, Eigelb, Zucker , Vanillezucker ca. 10 Min. cremig schlagen. Grieß , Backpulver einrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben. Eine Kastenform (30 cm Länge) mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teiges hineingeben , mit der Hälfte der Himbeeren bedecken, Schichtung wiederholen. Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 90 Minuten bei 180°C (Gas: Stufe 2) backen.
Kuchen anschließend mit Orangensaft beträufeln , in der Form erkalten lassen.

Zutaten

4	Ei(er)
60g	Butter
500g	Natur-Joghurt
180g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
500g	Grieß (Hartweizengrieß)
1Pck.	Backpulver
300g	Himbeeren, (frisch oder TK)
200ml	Orangensaft

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