Express - Labskaus

Rezept für Express - Labskaus

Als erstes Corned Beef, Zwiebel , Gurken klein schneiden. Die Zwiebelwürfel in Margarine andünsten , das Beef dazugeben. Aus den Kartoffeln Püree kochen , unter Beef , Zwiebeln mischen. Die Gurkenwürfel unterheben, mit etwas Gurkenwasser abschmecken , geschmeidig machen.
Die Eier als Spiegeleier zubereiten. Das Labskaus auf dem Teller anrichten, ein Spiegelei obendrauf, Rote Bete dazu.

Zutaten

2Dose/n	Corned Beef
1,2kg	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)
1Glas	Gurke(n), saure
1Glas	Rote Bete
6	Ei(er)
	Fett

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