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Dinkelbrötchen
Alle Zutaten vermischen, an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig wird sehr zäh. Brötchen formen , einschneiden, ggf. mit Milch einstreichen , mit Körnern garnieren. Anschließend 10 Minuten auf 250°C , im Anschluss noch mal 10 Minuten auf 200°C backen. Der Teig lässt sich auch prima im Brotbackautomaten (Teigprogramm) herstellen.
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