Chinesisch - Süß & Sauer

Rezept für Chinesisch - Süß & Sauer

Fleisch in kleine Stückchen schneiden, mit Pfeffer , Salz würzen , anbraten. Dann Wasser , die gehackte Chilischote (ich lass die Kerne weg) dazugeben , 15 Minuten köcheln lassen. Die Karotte, den Lauch , die Paprika klein schneiden, , zusammen mit den Bambusstreifen , den Ananasstückchen hinzugeben , 10 weitere Minuten köcheln lassen.
Für die Soße Ananassaft, Sojasauce, Weißweinessig, Zucker, Kartoffelmehl , einen TL Honig mischen, bis der Zucker sich auflöst , nochmals 5 Minuten köcheln lassen.

Mit Basmatireis serviert ein herrliches Essen!

Zutaten

2EL	Öl, (ich verwende neutrales Rapsöl)
400g	Schweinefleisch, in Stückchen
½TL	Salz
1TL	Ingwer, (ich nehme Ingwerpulver)
1	Chilischote(n), rote (aus dem Glas, dann ist es nicht ZU scharf)
	Pfeffer
3dl	Wasser
1	Karotte(n)
½	Lauch
2	Paprikaschote(n), rote
1Dose/n	Ananas, (ca. 4 Ananasringe)
200g	Bambusscheiben, in Streifen geschnitten
1dl	Ananassaft
2EL	Sojasauce
2EL	Essig (Weißweinessig)
1EL	Zucker
2TL	Kartoffelmehl
	Honig
	Reis, (Basmati)

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